Bột Trà Ô Long Thượng Hạng (100gr) – Tặng Bộ Pha Chế (Thố, Cọ, Muỗng)

BỘT TRÀ ÔLONG THƯỢNG HẠNG (100GR) -TẶNG BỘ PHA CHẾ (THỐ, CỌ, MUỖNG)

Thông tin sản phẩm:

- Tên sản phẩm: Bột trà Ô Long thượng hạng (100gr) - Tặng bộ pha chế (thố, cọ, muỗng)

- Xuất xứ: Việt Nam

- Bao gồm: 01 hũ bột trà Ôlong, 1 thố inox (9 x3.5cm), 1 muỗng inox (11.9 x2.3cm) và 1 cọ pha chế (17cm)

- Thành phần: bột trà Ôlong nguyên chất

- Khối lượng tịnh: 100gr/hũ

- HSD: 6 tháng kể từ ngày sản xuất

- Trọng lượng: 352gr

Dây chuyền sản xuất ra Bột trà Ô Long nguyên chất Bảo Lộc:

1. Thu hoạch trà

Chắt lọc bằng tay từ những búp và lá trà tươi xanh nhất trên đồi trà Bảo Lộc.

2. Hấp và sấy trà

- Trà hái sáng sớm trên đồi về được để nơi thoáng mát, rồi nhúng vào nồi nước sôi già, gọi là luộc trà để làm ngưng quá trình chuyển hoá chất trong ngọn trà. Người có kinh nghiệm, nhìn đọt trà chín dần trong giỏ, mà biết thời khắc trà chín tới. Vị chát, vị ngọt lẫn cả vị bùi bùi, béo béo của trà, được quyết định ở độ chín của đọt trà. Trà thành phẩm có sợi hay không, màu nước trà xanh hay đỏ cũng xuất phát từ đây.

- Trà đã luộc được ép cho kiệt nước rồi đem vò.

- Từ máy vò, trà được đưa lên bồ sấy.

3. Loại bỏ cọng và gân lá

Để có được bột trà xanh có chất lượng tốt nhất, việc loại bỏ cọng và gân lá cũng đóng vai trò khá quan trọng. Cọng và gân lá chủ yếu là xenlulôzơ, không chứa các chất dinh dưỡng cũng như ít tan trong nước. Nếu không loại bỏ hết sẽ sinh ra các cợn trà khi sử dụng trong ăn uống. Ngoài ra, nếu không loại bỏ kỹ các cọng trà và các gân lá quá cứng sẽ làm tổn thương làn da của người sử dụng khi đắp mặt nạ.

4. Xay nhuyễn bột trà.

Sau khi loại bỏ gân lá toàn các mẻ trà sẽ được xay nhuyễn.

5. Đóng gói

Khâu cuối cùng là đóng vào các chai thủy tinh 1 cách cẩn thận, dán tem và ngày sản xuất trước khi vận chuyển đến tận tay người sử dụng.

Các công dụng của bột trà Ô Long nguyên chất Bảo Lộc:

* Pha chế Matcha Latte:

- Chuẩn bị: 3gr bột Trà xanh (tương đương với 1 thìa đầy coffee) + Nửa bịch sữa tươi không đường (hoặc sữa đặc) + 12gr đường (tương đương 4 thìa coffee) tùy độ ngọt mà bạn thích + Nước đã được đun sôi + Đá

- Bước 1: Dùng dụng cụ ray lắc để ray cho mịn bột trà xanh vào chén (bát) nếu cần.

- Bước 2: Cho một ít nước vào bột trà xanh (mặt nước ngang tầm với mặt bột, sao cho tạo ra một dung dịch sệt sệt).

- Bước 3: Dùng dụng cụ đánh bột trà xanh để khuấy cho tan bột.

- Bước 4: Tiếp tục cho nước thêm vào nhiều và vẫn khuấy bột. Bột trà xanh phải được khuấy đều hết trước khi bạn cho sữa tươi và sữa đặc.

- Bước 5: Cho đường và sữa tươi vào và tiếp tục khuấy cho tan.

- Bước 6: Đổ thức uống vào ly và cho đá lên.

* Làm Bánh Flan trà xanh:

* Làm Bánh bông lan trà xanh:

- Chuẩn bị: 100gr bột mì + 50gr bột bắp +2 muỗng cà phê bột trà xanh + 3 quả trứng gà + 1 muỗng cà phê bột nở + 80gr đường + 50gr bơ lạt + 50ml dầu thực vật + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

- Bước 1: Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.

- Bước 2: Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.

- Bước 3: Đun cách thủy bơ và dầu ăn trong tô, chú ý đáy tô không chạm vào nước. Dùng cây đánh trứng quậy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

- Bước 4: Cho bột trà xanh vào hỗn hợp bơ đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết.

- Bước 5: Trộn đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

- Bước 6: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

- Bước 7: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng. Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

- Bước 8: Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính. Nướng bánh ở 150^oC từ 45-60’. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

* Làm rau câu trà xanh

Click MUA ngay nào!