Izzibing - Cơn Lốc Bingsu Số 1 SG "Ngon Khó Cưỡng" Cho 2 Người

Sự bùng nổ của văn hóa Hàn Quốc không chỉ đem lại nguồn âm nhạc, phim ảnh giải trí dồi dào và hấp dẫn cho toàn cầu, mà còn góp vào sơ đồ ẩm thực thế giới những món ăn đặc sắc, mau chóng phát triển thành các trào lưu ẩm thực rầm rộ ở khắp mọi nơi. Một trong những nét ẩm thực tinh túy đó là món Bingsu.

Sự xuất hiện đầu tiên của bingsu đã được ghi nhận ngay từ thời đại Josean khi người Hàn cải biên món cháo đậu đỏ truyền thống cho phù hợp với khí hậu nóng bức ngày hè bằng cách… trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn. Món ăn vặt này mau chóng phổ biến trong dân gian và đã biến hóa đến công thức đá bào công phu với 5-6 nguyên liệu khác nhau như ngày nay.

Du nhập vào Việt Nam trong khoảng thời gian gần đây nhưng có thể nói Bingsu cuốn  hút một lượng tín đồ không hề nhỏ. Bởi một lẽ đơn giản Bingsu vốn đã nổi tiếng toàn cầu như đại diện tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc bên cạnh kimchi, kimbab hay tokbokki.

Ngoài sốt đậu đỏ, bánh nếp và đá xay theo cách chế biến truyền thống, Bingsu biến tấu thời hiện đại còn thêm vào hàng loạt nguyên liệu “mới lạ”, tạo nên sự bất ngờ thú vị cho từng cốc đá bào. Hầu hết Bingsu ngày nay ở Hàn lẫn các quốc gia khác đều không thể thiếu một viên kem mát lạnh, chút sữa đặc hoặc sữa tươi, trái cây nhiệt đới đủ vị cùng các nguyên liệu khác có vẻ “không liên quan” như sữa chua, hạt ngũ cốc, marshmallow, hạt điều, hạnh nhân….

Rất khó để đưa ra một công thức chuẩn mực cho Bingsu bởi ngay tại quê hương Hàn Quốc, món ăn này cũng được phối hợp rất ngẫu hứng tùy sở thích từng người. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng của Bingsu Tại Izzibing lại được nâng cấp thành một dạng sữa tuyết đầy ngọt ngào mê hoặc các tín đồ của dòng ẩm thực này. Vẫn được nhận ra nhờ phần sữa bào nhuyễn mịn như tuyết, đường sữa ngọt lịm, kết hợp cùng đậu đỏ béo ngậy và bánh bột deo dẻo. Tuy nhiên sự chăm chút và tìm tòi_ không ngừng sáng tạo với mong muốn đưa Bingsu lên hàng Danh Thực, Izzibing đã cho ra đời hàng loạt thể loại Bingsu như chanh dây, chocolate, xoài, saboche, trà xanh, phô mai, mè đen…

Đến với Izzibing, địa chỉ chuyên phục vụ Bingsu đúng kiểu người Hàn, bạn có thể chọn lựa một trong 3 loại Bingsu đặc sắc nhất của quán: Bingsu dưa lưới, Bing su Đào, Bingsu mè đen với hương vị và tạo hình hấp dẫn.

Mỗi loại Bingsu Izzibing lại mang một sức hút riêng. Màu sắc xanh mướt mát dịu của một cốc bingsu trà xanh ngay lập tức thu hút ánh nhìn của bạn vào ngày hè oi ả. Lớp đầu tiên của bingsu trà xanh là viên kem matcha mát lạnh, kế đó ta có đá xay trộn đường sữa, hạnh nhân… dù chỉ mang một sắc xanh chủ đạo nhưng Bingsu trà xanh vẫn là một công thức thú vị luôn được săn đó vào mùa hè.

Bingsu trái cây tại Izzibing luôn ngập tràn sắc màu rực rỡ của mùa hè. Hai loại bingsu trái cây tại Izzibing được săn đón nhất vẫn là Bingsu dưa lưới và Bing su đào. Theo tên gọi, topping sẽ được phủ ngập dưa lưới được tạo hình tròn như viên kem hoặc màu vàng ươm đầy quyến rũ gọi mời của dưa lưới. Và sự kết hợp giữa đậu nành, hạnh nhân, bánh gạo Hàn Quốc, sữa… sẽ làm món bingsu của bạn thêm thăng hoa.

Bingsu mè đen (HueklmJa Bingsu) là món được gọi nhiều nhất của quán với lớp đá xay nhuyễn rưới nước bột vừng đen, cùng hạnh nhân và bánh gạo nhân đậu đỏ. Tác dụng của mè đen đã được chứng minh từ lâu đời là tăng khả năng miễn dịch và giảm stress cho bạn. Chỉ cần nhìn phần bingsu mè đen ngon lành bắt mắt cũng đã khiến bạn thích mê và những căng thẳng của ngày làm việc đã bay biến đi lúc nào phải không.

Dù chọn cho mình mùi vị nào, bạn cũng nên tuân thủ cách ăn Bingsu chính gốc của người bản xứ, đó chính là trộn đều tất cả các thành phần có trong bát Bingsu. Cảm giác mát lạnh cực “đã” sẽ đến đầu tiên, sau đó là vị chua, ngọt, béo dần dần đọng lại trên đầu lưỡi, quả là rất đáng để thử! 

Về Izzibing:

Không dừng lại ở Bingsu, Izzibing mở rộng sự hội nhập văn hóa ẩm thực với những  món ăn, thức uống  độc đáo, mới lạ được nghiên cứu và chế biến từ những người trẻ đầy đam mê với ẩm thực. Tại đây bạn cũng có thể thưởng thức một ly Espresso, Cappuccino, Latte, Macchiato… hoặc các món Fresh Juice, Smoothies rất đặc biệt mang một hương vị thiên nhiên mà không lẫn vào đâu được.

Điều đặc biệt, thức ăn ở Izzibing mang một phong vị tinh tế từ đôi tay khéo léo và chuyên nghiệp của vị đầu bếp đã sáng chế chỉ dành riêng cho Izzibing. Không những thế, dòng sản phẩm Cakes của Izzibing cũng được đầu tư chăm chút tạo thành những chiếc bánh xinh xắn bắt mắt lại thơm ngon thừa sức níu chân bất cứ một người khách nào ghé đến.

Click MUA ngay bạn nhé!