Quán Ăn Bún Đậu A Vừng

Nhắc đến ẩm thực của Hà Nội, chúng ta không thể không kể đến món bún đậu mắm tôm. Tuy là một món ăn vô cùng dân dã và đơn giản nhưng bún đậu mắm tôm đã góp phần làm phong phú thêm nghệ thuật ẩm thực phương Bắc. Với deal lần này, bạn sẽ được thưởng thức mâm bún tá lả dành cho dành cho 2 người tại Quán Ăn Bún Đậu A Vừng chỉ với voucher 65.000 VNĐ.

Nằm trên một con hẻm rộng và yên tĩnh trên đường Kỳ Đồng, Quán Ăn Bún Đậu A Vừng là địa chỉ lui tới của nhiều thực khách yêu thích món bún đậu mắm tôm. Không chỉ thu hút thực khách ở hương vị đậm đà chất Bắc, bún đậu mắm tôm còn làm hài lòng thực khách bởi cách thưởng thức và màu sắc vô cùng độc đáo.

Thành phần chính cho món bún đậu mắm tôm gồm có bún lá, đậu mơ chiên giòn, mắm tôm Thanh Hóa, chả cốm chiên, thịt ba rọi luộc, ớt, tắc và ăn kèm các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, quế, ngò gai, dưa leo.)

Khi bước vào quán, ấn tượng đầu tiên trước mắt bạn là quầy chế biến đậu hũ thủ công. Đậu dùng trong bún đậu phải là loại đậu thật mềm, béo, bìa đậu thon dài, được gọi là đậu Mơ. Bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy từng công đoạn làm nên bìa đậu mơ từ khâu ngâm đậu, xay vắt, nấu sữa, đánh óc, vào khuôn, ép đậu… Và cuối cùng, dây đậu trắng ngần, no tròn và nóng hổi được lấy ra từ các khuôn gỗ, từng dây từng dây một. Các bìa đậu từ đây, lần lượt được chiên vàng, nóng giòn  và dọn ra ngay trước mặt bạn. Dĩa đậu mơ ngon trước tiên phải vàng giòn bên ngoài, ruột đậu thật mềm và thơm béo.

Bên cạnh đó chả cốm cũng là món không thể thiếu trong khẩu phần Bún tá lả. Chả cốm vừa chiên có vị thơm béo của thịt giò quyện cùng cốm xanh deo dẻo là món ăn vừa quen lại vừa lạ với người Sài Gòn. Thịt ba rọi luộc vừa chín, vẫn giữ được vị ngon ngọt và độ săn của thịt, dùng cùng chút mắm tôm thì còn gì bằng.

Nói đến “bún đậu” không thể thiếu cụm từ “mắm tôm” theo sau. Vậy nên mắm tôm chính là linh hồn của món ăn dân dã này. Mắm tôm phải là mắm Thanh Hóa, không tím như mắm Vũng Tàu và có màu xám tro, vị thơm không tanh. Một chút đường, một chút dầu nóng, vài lát ớt cay rồi vắt thêm một quả tắc, đánh bông lên để tất cả các hương vị quyện vào nhau, bạn sẽ được một chén nước chấm cực kì hấp dẫn.

Nét đặc sắc của Bún đậu mắm tôm là phải được ăn cùng bún lá, từng dây bún được cắt ra thành miếng vừa ăn. Khi dùng, chỉ cần gắp miếng bún, kèm với ít rau xanh, sau đó chấm trực tiếp vào chén mắm tôm và hít hà cái vị cay thơm nồng từ ớt, vị béo ngậy từ đậu, dẻo dẻo của cốm, vị mằn mặn đặc trưng của mắm tôm, vị chua thanh của tắc… để thưởng thức trọn vẹn sự tinh tế của món ăn đậm chất Hà Nội.

Với cách bài trí khá đơn giản, không phô trương và thậm chí còn có nét hoài cổ Hà Nội xưa, Quán Ăn Bún Đậu A Vừng đã tạo được một phong cách rất riêng, nhẹ nhàng và gần gũi. Bàn ghế được làm bằng gỗ nhẹ, không gian ấm cúng và thoáng đãng, cùng góc sân vườn be bé, mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái khi dùng bữa.

Đến với quán ăn Bún Đậu A Vừng, bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng với thái độ phục vụ nhiệt tình và chu đáo của nhân viên. Cùng bạn bè, người thân thưởng thức món bún đậu mắm tôm tại đây sẽ là một trải nghiệm khó quên đấy bạn nhé!

Nhanh tay MUA ngay để được thưởng thức bạn nhé!

BẢN ĐỒ

 
Xem Bản đồ cỡ lớn hơn