Thưởng Thức Bún Đậu, Các Món Ngon Đậm Chất Hà Nội

Ẩm thực Hà Nội có sự đa dạng và tinh tế trong các món ăn, mỗi món đều mang dấu ấn bởi cách chế biến tài hoa, trang trí cầu kì và thưởng thức tinh tế. Theo chân những người con xa xứ vào Sài Gòn lập nghiệp, các món ăn Hà Nội đã làm tăng thêm màu sắc cho bức tranh ẩm thực vốn đã phong phú của Sài Gòn. Đến với Hệ thống CỐM, bạn sẽ được thưởng thức hầu hết các món đặc sản của xứ kinh kỳ từ bún đậu mắm tôm, bún chả Hà Nội đến bún ốc chuối đậu, bún giả cầy… bình dị, thân quen nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, làm thỏa lòng mong đợi của những người con xa xứ.

CỐM là thương hiệu đầu tiên mang các món ẩm thực đường phố của Hà Nội xưa với nét ẩm thực thanh tao, tinh tế mà cũng vô cùng giản dị vào hệ thống các Trung tâm thương mại sang trọng, hiện đại, với mong muốn phát triển thành chuỗi nhà hàng có mặt khắp Việt Nam để giới thiệu với thực khách cả nước về ẩm thực và văn hóa Hà Nội. Cái tinh tế trong ẩm thực Hà Nội được CỐM thể hiện ở cách chế biến, cách bài trí, cách thưởng thức và cả ở tấm lòng người trao kẻ nhận. Mỗi món ăn đều có hương vị, nét đẹp riêng và đặc biệt là mang đậm nét truyền thống, nó không chỉ là những thức ăn thông thường mà còn được nâng lên thành nghệ thuật ẩm thực.

Thương hiệu CỐM cũng chính là điểm nhấn của nhà hàng cho một trong những món ngon tinh túy của Hà Nội: Chả Cốm. Những chiếc chả cốm vàng rộm, thơm ngon được các đầu bếp của nhà hàng làm thủ công từ những hạt cốm tươi đến từ những địa danh nổi tiếng như cốm Làng Vòng hay cốm Mễ Trì. Chả cốm với lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm dai thơm bùi ăn kèm với những miếng bún lá trắng ngần, mềm mại… khiến bất cứ thực khách nào cũng phải trầm trồ thỏa mãn.

Tại Hệ thống CỐM, bạn còn được trải nghiệm trọn vẹn vị ngon mộc mạc mà thấm đẫm tình quê hương xứ sở của món Bún đậu mắm tôm. Thành phần chính cho món ăn này gồm có bún tươi, đậu hũ chiên vàng, chả cốm, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, ngò gai, ngò rí… Đậu hũ để ăn bún đậu mắm tôm phải là loại đậu hũ Bắc màu trắng, mềm, được chiên vàng ươm. Đặc biệt, nhiệt độ khi chiên sẽ quyết định độ chín tới của miếng đậu. Miếng đậu ngon nhất là khi chỉ vừa sém cạnh, vàng đều, ăn vào sẽ cảm nhận được vị béo ngậy bên trong của đậu và độ giòn tan từ lớp vỏ bên ngoài. Bí quyết làm nên hương vị độc đáo, khó có thể nhầm lẫn của bún đậu chính gốc Hà Nội còn phải kể đến chất lượng mắm tôm. Đây là loại mắm được nhà hàng đặt hàng trực tiếp từ Bắc, có mùi vị rất đặc trưng. Mắm có màu hồng nhạt, vị thơm quyến rũ. Mắm múc ra bát sẽ được rưới thêm lớp mỡ rán đậu, làm khách mới ăn lần đầu cứ ngạc nhiên không hiểu sao có được thứ mắm tôm sóng sánh lạ lùng như thế. Sau đó vắt chanh, thêm tí ớt, đánh cho sủi bọt lên, thật ngon không gì sánh kịp!

Ngoài bún đậu mắm tôm Hệ thống CỐM còn có bún chả Hà Nội. Cũng gồm các nguyên liệu quen thuộc như: bún, thịt nướng, chả và nem nhưng mẹt bún vẫn đủ sức hấp dẫn bởi hương thơm quyến rũ của thịt và chả được nướng vừa chín tới. Nước mắm được pha chế không quá mặn, không quá ngọt cũng góp phần tạo nên một tô bún thơm ngon, hấp dẫn. Những miếng thịt ba chỉ với phần nạc và mỡ hài hòa khi ăn cho vị béo, ngọt bùi mà không có cảm giác ngán, chả được nướng vừa chín tới, hương vị lan tỏa khắp nơi. Ăn kèm với bún chả Hà Nội cũng không thể thiếu những miếng đu đủ, cà rốt muối chua và một dĩa rau sống xanh mướt đủ loại: xà lách, tía tô, rau thơm, húng lủi…

Bên cạnh đó, Hệ thống CỐM còn phục vụ rất nhiều những món ăn Hà Nội đặc trưng khác như: Bún đậu chân giò, bún đậu chả cốm lòng heo chiên, bún đậu chả cốm lòng heo hấp, bún chả ốc, bún riêu cua, bún giả cầy, bún ốc chuối đậu… Tất cả đều được chế biến theo hương vị Bắc truyền thống sẽ làm thỏa lòng những người con Hà Nội xa quê, những quý thực khách các miền muốn thưởng thức món ngon Hà Nội, những vị khách nước ngoài muốn khám phá hương vị Việt truyền thống.

Không chỉ ấn tượng bởi những món ăn Hà Nội đặc trưng, Hệ thống CỐM còn làm khách hàng hài lòng bởi vị trí đắc địa tại những trung tâm thương mại lớn, vô cùng thuận lợi cho thực khách thỏa sức vui chơi, mua sắm và ghé vào thưởng thức những món ăn ngon. CỐM là mô hình nhà hàng cung cấp các món ăn bình dị, gần gũi, giá cả hợp lý nhưng được định vị tại các Trung tâm thương mại với những dịch vụ “5 SAO”. Không gian thiết kế rộng rãi, sang trọng cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, phục vụ chu đáo, nhiệt tình, CỐM chắc chắn sẽ mang đến cho quý khách sự hài lòng mỗi khi ghé tới.

Click MUA ngay để khám phá nhé bạn!