Lẩu Bạch Tuộc Chua Cay Và Ếch Sapô Chấm Bánh Mì Tại Quán Ngói Quê

Dường như tiết trời Sài Gòn đang bắt đầu chuyển lạnh dần trước khi mùa đông đến, và vào mùa như thế thì còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng quây quần bên bạn bè và người thân gia đình để thưởng thức những món ngon cay nồng và hấp dẫn tại Quán Ngói Quê? Đến với Hotdeal lần này, bạn sẽ được trải nghiệm những giây phút khó quên nhất tại một trong những điểm hội tụ nhiều món ăn tuyệt hảo, đặc biệt là món lẩu bạch tuộc chua cay thơm ngon và ếch sapô chấm bánh mì giòn dai tại Quán với giá cực ưu đãi, chỉ 129,000 đồng.  

Nhắc đến lẩu bạch tuộc, bất kỳ tín đồ sành ăn nào cũng nhớ ngay đến cái hương vị sate thơm thơm mà đậm đà cay cay ngay đầu lưỡi. Đây là một trong những món ăn đã từng làm say lòng biết bao thực khách khi đã thưởng thức qua. Ngay hôm nay thôi, bạn sẽ được tận hưởng cái cảm giác ấm áp lồng ngực khi phần thịt bạch tuộc được kết hợp ăn ý với món sate cùng nhiều hương vị độc đáo khác, tạo nên một món ăn cực mới mẻ rất hợp khi ăn vào mùa se lạnh khi đêm xuống. 

Phần thịt bạch tuộc thì vừa giòn vừa dai và luôn dậy lên hương thơm nồng nàn của xả và hành tím, đặc biệt khi phần nước lẩu chuyển sang màu vàng nhạt pha sắc đỏ hồng đẹp tuyệt vời. Để chế biến thành công món đặc sản này, đầu bếp Quán Ngói Quê đã lấy 1 chén nhỏ rồi thêm vào khoảng 2 muỗng nước sốt chua chua cay cay sánh đặc, với 3 muỗng sate, 2 thìa nước cốt dừa tươi có thể hòa tan đều đặn vào nhau tạo nên một hỗn hợp beo béo dậy mùi thơm hoàn hảo. Đổ hỗn hợp này vào xoong để phi thơm cùng những gia vị khác cho chúng hòa tan với nhau. 

Một khi thấy đã có mùi thơm nồng nàn bay lên từ các gia vị, người làm bếp sẽ khéo léo cho phần nước dùng được ninh từ xương gà vào để hòa tan, thêm vào vài cọng xả đã được dập nhuyễn rồi sau đó thả ngay vào nồi nước dùng cho tăng thêm mùi vị độc đáo của món ăn. 

Ngay khi nước lẩu bắt đầu sôi nhẹ thì người chế biến sẽ cho vào một nửa chén mè rang vàng vào để làm nên một nồi lẩu thơm ngon chính hiệu, và tất nhiên không thể không thêm vào phần nước cốt dừa để tăng thêm độ béo nhẹ nhàng, tạo độ thơm và sánh cho nước lẩu. Hành tây cùng cà chua được thái thành từng cau sẽ được dọn sẵn ra một đĩa để đảm bảo cà chua không bị nát cũng như giúp nồi lẩu giữ được màu sắc đẹp.