Đặc sản Cao Bằng - Hộp 4 Bánh Áp Chao Nhân Thịt Vịt Và Nấm Đông Cô

Đến Cao Bằng, bạn đừng quên thưởng thức những món bánh ngon lạ miệng, mang đậm nét văn hóa của người dân tộc Tày, Nùng, bao gồm: bánh Cóong Phù, bánh cuốn, bánh trứng kiến… Trong số những cái tên đặc sắc ấy, có vị quen thuộc và gần gũi với người miền xuôi hơn cả chính là bánh áp chao. Lần này, chỉ với ưu đãi 39.000 đồng từ Thạch Sanh Quán, bạn sẽ được thưởng thức ngay Combo 1 hộp 4 Bánh áp chao nhân thịt vịt và Nấm đông cô (trọng lượng 70-80 gr/bánh) + nước chấm và rau sống. cực kỳ hấp dẫn. Đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món bánh đặc sản của miền Đông Bắc này, bạn nhé!

Bánh áp chao là món quà quê khá quen thuộc với người dân Cao Bằng. Từ góc phố, vỉa hè thậm chí là hiên nhà, đâu đâu cũng có thể bắt gặp những chảo mỡ, chảo dầu xèo xèo cùng mùi vị thơm nức của bánh nếp, của thịt vịt và sự chờ đợi thưởng thức món bánh thân thuộc của rất nhiều thực khách. Bánh có vẻ bề ngoài khá giống bánh rán nhưng nhân bánh được làm từ thịt vịt và nấm đông cô chứ không phải thịt lợn băm, mộc nhĩ như bánh rán bình thường.

Vỏ bánh là hỗn hợp của gạo nếp, gạo tẻ và đỗ tương. Loại gạo được chọn là loại gạo mới thu hoạch, hạt mẩy, được trộn lẫn cùng nhau, ngâm kỹ trong khoảng nửa ngày cho gạo nở mềm mới đem xay thành bột. Người ta cũng chọn đỗ tương Quảng Uyên hạt vừa phải, lòng vàng, trộn cùng bột gạo để tạo ra hỗn hợp bột đặc sánh, đảm bảo độ mềm dẻo và thơm ngon. Sau đó, bột được ủ thêm khoảng từ 3 - 4 tiếng trước khi đem rán để đảm bảo độ nở hoàn hảo nhất.

Bánh áp chao đặc biệt ở chỗ nhân được làm từ thịt vịt được lọc bỏ xương, tẩm ướp kỹ càng gần giống vịt quay rồi cắt miếng nhỏ, nhồi vào nhân bánh. Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, người làm lấy một lượng bột vừa đủ, nhồi nhân vịt vào giữa, ép bánh lại rồi thả từ từ vào chảo dầu sôi, chao qua lại tới khi bánh chín vàng rộm hai mặt, tỏa hương thơm quyến rũ, vớt ra để ráo mỡ là có thể đem ra dùng nóng.

Bánh áp chao chấm cùng nước chấm chua ngọt quen thuộc cũng giống với nhiều loại bánh mặn.

Khi ăn, vị giòn thơm của vỏ bánh quyện cùng vị đậm đà của thịt vịt, của mắm chua ngọt, phảng phất hương thơm hấp dẫn khó thứ gì sánh được.

Ngoài món Bánh áp chao nhân thịt vịt, đến Thạch Sanh Quán, thực khách còn có rất nhiều lựa chọn khác cũng không kém phần hấp dẫn. Một trong những điểm cộng của Thạch Sanh Quán là nguồn nguyên liệu chế biến đảm bảo vệ sinh, tươi ngon, tăng mùi vị cho các món ăn. Hơn thế nữa, với phong cách phục vụ vui vẻ, nhiệt tình, dù muốn mua mang về, thưởng thức tại chỗ hay đặt hàng qua điện thoại, Thạch Sanh Quán cũng sẽ khiến bạn hài lòng.

Click MUA ngay hôm nay bạn nhé!