Bún Đậu A Vừng

Nằm trên một con hẻm rộng trên đường Kỳ Đồng, Quán Ăn Bún Đậu A Vừng là địa chỉ lui tới của nhiều thực khách yêu thích món bún đậu mắm tôm. Không chỉ thu hút thực khách ở hương vị đậm đà chất Bắc của bún đậu mắm tôm mà quán còn làm hài lòng thực khách bởi nhiều món ăn mang đậm hương vị truyền thống và màu sắc vô cùng độc đáo.

Khi bước vào quán, ấn tượng đầu tiên trước mắt bạn là quầy chế biến đậu hũ thủ công. Đậu dùng trong bún đậu phải là loại đậu thật mềm, béo, bìa đậu thon dài, được gọi là đậu Mơ. Bạn sẽ được tận mắt nhìn thấy từng công đoạn làm nên bìa đậu mơ từ khâu ngâm đậu, xay vắt, nấu sữa, đánh óc, vào khuôn, ép đậu… Và cuối cùng, dây đậu trắng ngần, no tròn và nóng hổi được lấy ra từ các khuôn gỗ, từng dây từng dây một. Các bìa đậu từ đây, lần lượt được chiên vàng, nóng giòn  và dọn ra ngay trước mặt bạn. Dĩa đậu mơ ngon trước tiên phải vàng giòn bên ngoài, ruột đậu thật mềm và thơm béo.

Với voucher ưu đãi kỳ này tại Hotdeal thực khách sẽ được áp dụng cho 1 trong 2 Combo đặc biệt gồm:

- Combo 1:

+ 1 phần bún thịt chân giò luộc mắm tép

+ 1 phần bún đậu chiên giòn/ đậu tươi

+ 1 thú linh chiên giòn (ruột già chiên giòn)

- Combo 2:

+ 2 phần bún tá lả gồm: thịt ba rọi luộc, chả cốm chiên và đậu mơ rán vàng

Lựa chọn với combo 1 bạn sẽ được thưởng thức với nhiều món ăn lạ mà độc đáo bao gồm: bún chân giò mắm tép, bún đậu chiên giòn/đậu tươi và thú linh chiên giòn.

Bún chân giò mắm tép được chế biến rất đơn giản. Thành phần quan trọng quyết định chất lượng của món ăn chính là bát mắm tép chưng thơm ngậy. Mắm tép khi chế biến không thể thiếu hành tím được thái lát, phi thơm với dầu, thịt ba rọi bằm nhuyễn cho vào xào săn, sau cùng cho mắm tép vào, đun nhỏ lửa đến khi vừa sánh lại là có thể dùng được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt chân giò, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.

Trái với vị mặn mà của món Bún thịt chân giò mắm tép là món bún đậu chiên giòn/ đậu tươi. Thực khách hãy thử một lần dùng thử đậu tươi mới thưởng thức hết vị ngon tinh tế mà mộc mạc của đậu mơ tươi. Cảm giác mềm mại, bùi béo như tan dần nơi đầu lưỡi, thêm một chút mắm tôm vừa miệng sẽ khiến thực khách rất thích thú và nhớ mãi món ăn này.

Đặc biệt trong combo này là món thú linh chiên giòn hay còn gọi là ruột già. Thú linh hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi vẻ bắt mắt cùng vị thơm béo, giòn tan, nhâm nhi cùng ít mắm tôm pha và chút ớt chanh thì còn gì bằng!

Đến với combo 2 bạn sẽ được thưởng thức mâm bún tá lả dành cho 2 người. Thành phần chính của mâm bún tá lả bao gồm: bún lá, đậu mơ chiên giòn, mắm tôm Thanh Hóa, chả cốm chiên, thịt ba rọi luộc, ớt, tắc và ăn kèm các loại rau thơm như kinh giới, tía tô, quế, ngò gai, dưa leo.

Bên cạnh đậu mơ chiên giòn nóng hổi hấp dẫn thì chả cốm cũng là món không thể thiếu trong khẩu phần Bún tá lả. Chả cốm vừa chiên có vị thơm béo của thịt giò quyện cùng cốm xanh deo dẻo là món ăn vừa quen lại vừa lạ với người Sài Gòn. Thịt ba rọi luộc vừa chín, vẫn giữ được vị ngon ngọt và độ săn của thịt, dùng cùng chút mắm tôm thì còn gì bằng.

Nói đến “bún đậu” không thể thiếu cụm từ “mắm tôm” theo sau. Vậy nên mắm tôm chính là linh hồn của món ăn dân dã này. Mắm tôm phải là mắm Thanh Hóa, không tím như mắm Vũng Tàu và có màu xám tro, vị thơm không tanh. Một chút đường, một chút dầu nóng, vài lát ớt cay rồi vắt thêm một quả tắc, đánh bông lên để tất cả các hương vị quyện vào nhau, bạn sẽ được một chén nước chấm cực kì hấp dẫn.

Nét đặc sắc của Bún đậu mắm tôm là phải được ăn cùng bún lá, từng dây bún được cắt ra thành miếng vừa ăn. Khi dùng, chỉ cần gắp miếng bún, kèm với ít rau xanh, sau đó chấm trực tiếp vào chén mắm tôm và hít hà cái vị cay thơm nồng từ ớt, vị béo ngậy từ đậu, dẻo dẻo của cốm, vị mằn mặn đặc trưng của mắm tôm, vị chua thanh của tắc… để thưởng thức trọn vẹn sự tinh tế của món ăn đậm chất Hà Nội.

Với cách bài trí khá đơn giản, không phô trương và thậm chí còn có nét hoài cổ Hà Nội xưa, Quán Ăn Bún Đậu A Vừng đã tạo được một phong cách rất riêng, nhẹ nhàng và gần gũi. Bàn ghế được làm bằng gỗ nhẹ, không gian ấm cúng và thoáng đãng, cùng góc sân vườn be bé, mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái khi dùng bữa.

Đến với quán ăn Bún Đậu A Vừng, bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng với thái độ phục vụ nhiệt tình và chu đáo của nhân viên. Cùng bạn bè, người thân thưởng thức những món ăn thơm ngon tại đây sẽ là một trải nghiệm khó quên đấy bạn nhé!

Nhanh tay MUA ngay để được thưởng thức bạn nhé!