Bò Nhúng Giấm Cuốn Rau Rừng Tại Đặc Sản Tây Ninh Ngọc Hân

Bò nhúng giấm cuốn rau rừng – món ăn đặc sản Tây Ninh này đã chiếm được cảm tình của hầu hết thực khách bởi hương vị thơm ngon, lạ miệng, dễ ăn và không hề tạo cảm giác ngán. Với sự trung hòa của rất nhiều hương vị: thịt bò tươi ngon ngọt mềm nhúng giấm chua chua, thanh thanh, cuốn cùng bánh tráng phơi sương mềm dai và các loại rau rừng với đủ hương vị chát, chua, đắng… món ăn này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng thú vị. Vì vậy nếu đang muốn thưởng thức món ăn này thì Hotdeal xin mời bạn cùng đến với Nhà hàng Đặc sản Tây Ninh Ngọc Hân – địa chỉ chuyên phục vụ những món ăn đặc sản của mảnh đất Tây Ninh.

Nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt bò mềm, thái lát mỏng vừa phải. Khi nước dùng sôi, gắp một miếng bò nhúng vào nước lẩu, vị ngọt, mềm của thịt bò hòa quyện với vị chua nhẹ của giấm sẽ khiến bạn không thể nào quên. Mỗi phần bò nhúng giấm đều được ăn kèm cùng các loại rau rừng, bún tươi, chuối xanh, khế... Vị thanh mát của các loại rau nhúng lẩu khi kết hợp với vị chua cay của nước lẩu sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Món bò nhúng giấm ở Đặc sản Tây Ninh Ngọc Hân còn gây ấn tượng mạnh cho khách hàng bởi nguyên liệu bánh tráng phơi sương đặc trưng. Theo kinh nghiệm của người dân Trảng Bàng, muốn có bánh tráng ngon phải dùng gạo mùa, vo sạch ngâm kỹ và thay nước liên tục trong 2 ngày, xong đem xay nhuyễn. Bột nước sệt đem tráng lên tấm vải căng kín miệng nồi hấp, đậy kín một phút, bánh chín trải ra phên đem phơi nắng. Bánh tráng khô sẽ được nướng qua lửa cho phồng rộp không có vết cháy, sau đó được xếp riêng, đợi đến sáng sớm khi sương bắt đầu rơi nhiều mới đem ra phơi. Người phơi bánh phải thức đợi bánh vừa thấm sương đủ mềm là xếp lại ngay bỏ vào trong bao, lót lá chuối. Trải qua rất nhiều giai đoạn kỳ công như thế mới có được những mẻ bánh ngon nhất.

Ăn kèm với món này không thể thiếu các loại rau rừng, đầy đủ các vị chua, chát, cay nồng, thơm, ngọt... Rau của quán cũng được tuyển lựa từ Trảng Bàng, và dường như cũng chỉ có ở Trảng Bàng mới có đủ các loại rau đấy. Nói đến rau thơm trong vườn thì có húng lủi, cần nước, tía tô, diếp cá, hẹ, ngò, rau vị…; còn các loại rau, lá non mọc hoang dại ở trên rừng hoặc bên những bờ sông, rạch, suối hoang vu thì có lá cóc, trâm ổi, lá nhái, lá lụa, đọt vừng, đọt kim cang, đọt lá xộp, quế vị, đọt bứa, rau câu, săn máu, mặt trăng, bời lời, bằng lăng, đọt sòai, lá cách, … tính ra phải đến hơn ba chục thứ rau thơm và lá non các loại.

Một yếu tố khác làm nên thành công cho món ăn này chính là nước chấm. Có hai loại, mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt được pha vừa miệng. Tự tay xếp từng miếng thịt vào giữa lớp bánh tráng và rau rừng, sau đó cuốn lại gọn gàng và thưởng thức, cảm nhận đầy đủ những dư vị chua-cay, mặn-ngọt, chát-bùi... xen lẫn nhau, quả là thú vị vô cùng.

Về Nhà hàng Đặc sản Tây Ninh Ngọc Hân:

Nằm trên đường Phan Văn Hân, nhà hàng Ngọc Hân đã nhanh chóng trở thành địa chỉ quen thuộc của rất nhiều thực khách mê ăn uống, đặc biệt là những ai vốn yêu thích các món đặc sản Tây Ninh. Thực đơn của quán không quá cầu kỳ, chú trọng “chất” nhiều hơn “lượng”, nổi bật nhất vẫn là các thể loại thịt luộc cuốn rau rừng, bao gồm: thịt bắp, thịt đùi, thịt ba rọi, tai heo, ăn kèm với mắm nước hoặc mắm nêm. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có nhiều món ăn chơi cũng đặc sắc không kém: bánh tráng trộn, bánh tráng me có xuất xứ Tây Ninh, chả giò, gỏi cuốn,... Món ăn mới lạ, đậm đà hương vị cùng với nguồn nguyên liệu được tuyển lựa tươi ngon, chắc hẳn sẽ khiến bạn hài lòng khi thưởng thức.

Sở hữu không gian thoáng đãng, mát mẻ, với lối bài trí lịch sự, Nhà hàng Đặc sản Tây Ninh Ngọc Hân là địa chỉ lý tưởng cho thực khách vào những ngày cuối tuần, hay tổ chức sum họp cùng người thân, bạn bè. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ hài lòng với chất lượng món ăn cũng như giá cả phải chăng. Đội ngũ đầu bếp là những người am hiểu về món ăn Tây Ninh và luôn chú trọng trong khâu tuyển chọn nguyên liệu, chắc chắn sẽ mang đến cho thực khách món ăn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng.

Click MUA ngay bạn nhé!