Set Dân Tộc, Độc Quán

Mỗi khi đi du lịch nơi đâu, ngoài việc ngắm khung cảnh thiên nhiên, hít thở cái nắng, cái gió của riêng nơi đó, việc tiếp theo mà chúng ta không thể bỏ qua đó là thưởng thức các món ăn đặc sản của vùng đất đó. Cách chế biến độc đáo, nguồn nguyên liệu chỉ có tại địa phương và hương vị có một không hai, không thể tìm thấy ở nơi khác – tất cả làm nên sức quyến rũ khó có thể cưỡng lại cho những món ăn đặc sản.

Đất nước ta với truyền thống lịch sử lâu đời, mỗi một dải đất lại có một nền văn hóa riêng. Nếu như người miền Nam quen thuộc với Tây Nguyên, người Chăm thì người Bắc lại rất thích thú khi được khám phá nhưng nét hoang sơ, tự nhiên của các dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, trong đó không thể bỏ qua những món ăn độc đáo của vùng đất tuyệt vời này.

Hôm nay, không cần phải lên Tây Bắc xa xôi, Hotdeal sẽ giúp bạn thưởng thức những món ăn nổi tiếng của vùng đất này với trọn vẹn hương vị: nguyên liệu được nhập từ Tây Bắc về, các chế biến theo truyền thống của người bản xứ và không gian cũng mang đậm nét văn hóa nơi đây. Vâng, hãy đến với Độc Quán và cảm cái không khí văn hóa Tây Bắc với set ăn dành cho 04 người chỉ còn 250.000đ thay vì 500.000đ bạn nhé!

Set ăn dành cho 04 người của Độc Quán:

Khám phá set ăn dân tộc tại Độc Quán, bạn có thể thấy những cái tên khá lạ tai như canh vón vén, mõm bò hoa chuôi, mắc hói luộc hay tò mò không hiểu những món ăn nghe tưởng chường quen thuộc như bánh dày, cá trê nướng và xôi rán liệu có gì khác biệt so với các chế biến thông thường dưới xuôi?

Các món ăn Tây Bắc là sự kết hợp hài hòa giữa linh khí của núi, của sông, của rừng, của những tấm lòng chân thật khó quên. Các món ăn đơn giản nhưng hương thơm và vị đậm đem đến cho tất cả những ai từng một lần nếm thử những cảm nhận và ấn tượng sâu sắc. 

Bên cạnh đó, đặc trưng của các món ăn dân tộc Tây Bắc đó là vừa là món ăn, vừa kết hợp làm vị thuốc bồi bổ sức khỏe để có thể giúp người dân nơi đây chống chọi lại được khí hậu và cuộc sống khắc nghiệt. Do đó các món ăn đều có những gia vị cay, chua, đắng, mặn, ngọt từ tỏi, ớt, sả, gừng, mắc khén và các loại rau thơm đặc biệt của núi rừng.

Bánh dày rán

Đầu tiên, bạn sẽ được nếm thử món bánh dày đặc sản của dân tộc vùng Tây Bắc. Bánh dày được làm từ gạo nếp nương vụ mới. Gạo nếp được giá trực tiếp từ thóc, còn nguyên vỏ lụa rồi xôi chín bằng chõ đục từ thân cây. Khi xôi lửa phải đều thì xôi mới dẻo thơm. Khi xôi chín đổ vào cối giã ngay khi còn nóng. Việc giã bánh thường phải do thanh niên khỏe mạnh đảm nhiệm, họ giã chày đôi để xôi nhanh nhuyễn. Khi xôi đã nhuyễn và dẻo quánh thành một khối là lúc nặn thành những chiếc bánh xinh xắn, tròn trịa như mặt trăng mặt trời trong câu chuyện cổ. (quan trọng nhất tạo ra sự khác biệt là lúc người Thái thái bánh dày thành từng miếng nhỏ và đem phơi khô rồi khi ăn đem rán như phồng tôm là được)

Mõm bò hoa chuối

Mắc hói luộc

Canh vón vén

Rồi bạn còn được thưởng thức những món rau rất độc đáo như canh vón vén hay còn gọi là canh chua, món “salad” của riêng dân tộc Tây Bắc – Mõm bò hoa chuối và mắc hói luộc (quả mướp dân tộc). Tất cả đem đến cho bạn chút thanh mát của rau, chút vị thơm đặc trừng của các loại rau, củ quả mọc nơi vùng núi.

Cá trê nướng

Món cá trê nướng thường được dùng với xôi. Cá nướng tại Độc quá rất thơm, bùi, không hề tanh. Vị ngọt từ từng thớ thịt cá trắng tinh khi được nướng lên càng như được nhân thêm bội phần, lại hòa quyền cùng vị thơm của lớp lá chuối  bọc bên ngoài. Cảm giác khi thưởng thức món ăn này sẽ thật khó quên và tuyệt đấy!

Xôi nếp nương cũng là món được ưa thích tại nhà hàng, với cách đồ xôi khác hoàn toàn với người Hà Nội. Xôi được đồ rất kì công, phải qua hai lần đồ thì xôi mới thơm ngon và đặc biệt chỉ được đồ xôi bằng chõ gỗ của người dân tộc thôi nhé. Món xôi chiên với màu sắc vàng rộm hấp dẫn, đảm bảo sẽ mê mệt ngay cái vị cái dòn dòn, dẻo thơm đặc biệt của xôi nếp nương.

GIỚI THIỆU NHÀ HÀNG ĐỘC QUÁN

Đối với những ai yêu thích các món ăn dân tộc đặc sản Tây Bắc, Độc Quán đã không còn xa lạ bởi một list dài các món ăn mà chỉ nghe tên thôi bạn đã thấy rất “độc”, mang đậm hương vị đặc trưng của núi rừng và không gian của nhà hàng cũng hoàn toàn khác biệt cùng phong cách nhà sàn của dân tộc thiểu số.

Các phòng ăn của Độc Quán đều mang theo mình một thông điệp riêng trong cách bài trí, những thửa ruộng bậc thang, những ngôi nhà sàn và hình ảnh của những phụ nữ Thái nổi tiếng xinh đẹp. Tất cả mang cái hồn không gian sinh hoạt của vùng cao đến với Độc quán, mang đến cho bạn một cảm nhận mới mẻ về phong cách ẩm thực của đồng bào các dân tộc vùng cao.

Độc Quán sở hữu một thực đơn phong phú, với gần như đầy đủ các món ăn đặc trưng nhất của vùng núi Tây Bắc. Các món ăn chia làm 5 phần lớn khác nhau như: căm chẳm (đồ chấm, đặt đầu tiên); căm nặm (đồ uống, đặt thứ hai); căm cắp (đồ ghém, đặt thứ ba); căm kin (phần về thức ăn, đặt thứ tư); căm khẩu (phần về cơm, đặt cuối cùng).

Ngoài các món đặc trưng, đã trở thành điểm nhấn riêng biệt của Độc Quán như: Bò gác bếp, lòng gác bếp, Lợn gác bếp, Lạp, gỏi cá nước măng chua, Da trâu muối, bọ xít, Ấu trùng chuồn chuồn... Độc Quán đã nỗ lực để đưa thêm vào menu các món mới như: Thịt chua (Đặc sản Phú Thọ), Nem Chạo (đặc sản Sơn La), Lẩu Sườn Dọc Mùng,... 

Nhanh tay Click Mua để thưởng thức hương vị độc đáo rất riêng của vùng Tây Bắc với Set ăn dân tộc dành cho 04 người tại Độc Quán và nhận giá hấp dẫn chỉ có tại Hotdeal.vn bạn nhé! 

Menu Xem Chi Tiết Tại Đây

Bản Đồ

View Larger Map