Cô Quyên Xứ Quảng - Món Ngon Đặc Sắc Miền Trung

Ngày nay, muốn thưởng thức những món ăn mang hương vị miền Trung ngay tại Sài Gòn không còn là điều khó khăn, bởi những người con miền Trung xa xứ khi vào Nam lập nghiệp đã mang theo mình những công thức của các món ăn đặc sản quê nhà, và một vài trong số những con người ấy đã mở những nhà hàng quán ăn với mong muốn sẻ chia hương vị quê nhà cho những người đồng cảnh xa xứ và cả cho những thực khách sành ăn muốn khám phá văn hóa ẩm thực đất nước. Sử dụng voucher từ Hotdeal lần này, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn miền Trung chính gốc tại quán ăn Cô Quyên Xứ Quảng.

Nói đến các món ăn miền Trung không thể không nhắc đến các món ăn từ hến như cơm hến, bún hến, miến xào hến, hến xúc bánh tráng. Bên cạnh đó là món bánh hỏi trứ danh. Tại quán Cô Quyên Xứ Quảng, thực khách có thể thưởng thức các món bánh hỏi ăn kèm với lòng heo, thịt nướng hoặc ba chỉ chiên. Các món gà ta lên mâm, cơm gà chặt, cơm gà xé, cơm gà rô ti cũng là những món ngon xứ Quảng rất được lòng thực khách. 

Cô Quyên Xứ Quảng còn phục vụ những món cơm gia đình dân dã. Thực đơn cơm gồm có: cơm thịt heo, cơm cá, cơm thịt bò, cơm hải sản. Mỗi phần cơm gồm có 1 bát cơm lớn, 1 món ăn mặn, 1 tô canh, 1 dĩa rau sống, 1 chén nước chấm, ớt, chanh, tỏi. Phần cơm được bày biện gọn gàng, mỗi món ăn chút chút gộp lại thành cả mâm cơm nhìn trông thân thương như bữa cơm mẹ nấu tại nhà. Không những thế, khi ăn rồi thì bạn mới cảm nhận được hương vị quen thuộc, đó là hương vị của 1 bữa cơm quây quần cùng gia đình mỗi tối.

Miền Trung còn nổi tiếng với món mỳ Quảng. Đến với Cô Quyên Xứ Quảng, bạn sẽ được thưởng thức món mỳ Quảng gà/ sườn/ tôm/ thập cẩm đậm chất xứ Quảng. Khác với những món dùng chung với nước lèo khác, mỳ Quảng thưởng được cho rất ít nước lèo, nhưng cũng bởi vì vậy mà nước lèo của mỳ Quảng rất đậm đà để có thể tạo nên hương vị hòa hợp cho cả tô mỳ. Sợi mỳ Quảng cũng đặc biệt hơn những sợi mì khác với bản sợi dày lớn và dẹp. Thịt trong mỳ Quảng thì được rim xào qua với gia vị nên rất thơm ngon vừa miệng. Mỳ Quảng được ăn cùng với bánh tráng nướng và rau sống. Khi ăn, bạn cần bóp vụn bánh tráng nướng cho vào tô mỳ Quảng và trộn đều cho bánh tráng được thấm nước lèo. Món mỳ Quảng là sự kết hợp giữa sợi mỳ béo bùi, nước lèo đậm đà, thịt thấm vị và những miếng bánh tráng giòn giòn lạ miệng.

Đến Cô Quyên Xứ Quảng, bạn cũng có thể chọn thưởng thức những món ăn nhẹ như bánh đập, bánh bèo. Nếu chưa từng thấy món bánh đập trước đây thì bạn sẽ khá bất ngờ với mùi vị “dễ ghiền” của nó. Bánh đập thực chất là bánh ướt “đập” trên mặt bánh tráng nướng, sau đó trét dầu hẹ lên đều khắp mặt bánh. Để thưởng thức, bạn sẽ bẻ từng miếng bánh nhỏ, chấm cùng mắm nêm miền Trung, rồi đưa vào miệng cảm nhận vị béo của dầu hẹ hòa quyện với vị đậm đà của nước mắm nêm, nhai rôm rốp từng miếng bánh giòn rất thú vị. Bên cạnh đó, bạn cũng sẽ không thể quên nếu một lần ăn qua món bánh bèo xứ Quảng. Bánh bèo được để nguyên trong chén, khi dọn ra bàn sẽ được chan thêm nước sốt màu cam đặc sệt nấu từ thịt bằm và tôm, thêm 1 tí nước mắm mặn vào là đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Một món ăn dân dã đậm chất quê hương khác mà bạn cũng không nên bỏ qua đó là món thịt heo cuốn bánh tráng. Một phần ăn được dọn ra trên 1 cái mẹt tre, bên dưới lót 1 lớp lá chuối, bên trên là những nguyên liệu được bày biện ngay ngắn gọn gàng gồm có thịt heo luột xắt lát, các loại rau sống xanh mướt như xà lách, dưa leo, lá tía tô, chuối khô, húng quế, diếp cá; bên cạnh là chén mắm nêm ớt dằm, trông vô cùng bắt mắt. Ngoài ra, thực đơn Cô Quyên xứ Quảng còn có các món gỏi đặc sắc như mít trộn tai heo, gỏi đu đủ, gỏi chả cá, rất tuyệt nếu bạn chọn làm món khai vị cho bữa ăn.

Ngoài các món ăn tại chỗ, Cô Quyên Xứ Quảng còn cung cấp nhiều đặc sản đóng gói khác, thích hợp mua làm quà như: chả bì heo, chả bò, chả da, chả heo, chả cá, khô bò, cá bống sông Trà, cơm rang, hành Lý Sơn, tỏi Lý Sơn...

Về Cô Quyên Xứ Quảng

Tọa lạc trên con đường Hồ Biểu Chánh, quán ăn nhỏ mang tên Cô Quyên Xứ Quảng là đứa con tinh thần của cô chủ quán – cô Quyên, một người con miền Trung xa xứ. Quán ăn được đặt theo tên cô, nghe thân thương và gần gũi làm sao, như chính con người của cô và những món ăn mà cô mang đến cho thực khách.

Cô đã dành hết những tình cảm, tâm huyết của mình vào từng món ăn với mong muốn giới thiệu đến cho thực khách Sài Gòn những nét đặc biệt nhất trong ẩm thực miền Trung bằng một cách chân thực nhất. Đến với Cô Quyên Xứ Quảng, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản miền Trung với mùi vị chân thực, đúng chuẩn.

Không chỉ có những món ăn ngon, Cô Quyên Xứ Quảng còn làm thực khách cảm thấy thú vị với cách bày trí của quán. Không gian quán được thiết kế theo kiểu hoài cổ, mộc mạc, thân thương với những chiếc bàn ăn gỗ mộc mạc, những ô cửa gỗ màu xanh đơn điệu, những mẹt tre lớn treo khắp trần nhà, tạo một không khí dân dã, ấm cúng của một miền quê.

Click MUA NGAY bạn nhé!