Nướng Ngói Nguyễn Trãi – Thưởng Thức BBQ Ngon, Lạ, Duy Nhất Tại Sài Gòn

Món nướng từ lâu đã làm say mê lòng người bởi hương vị thơm nồng đặc trưng của các loại nguyên liệu lan tỏa khắp không gian theo làn khói. Nướng thì có nhiều hình thức phong phú như nướng vỉ than, nướng xiên que, nướng chảo gang, nướng bếp điện,… nhưng nướng trên ngói mới là cách nướng được nhiều thực khách Sài Gòn, nhất là giới trẻ yêu thích nhất hiện nay. Nói đến nướng ngói thì sẽ thật thiếu sót khi không nhắc đến Quán Nướng Ngói nằm trên đường Nguyễn Trãi – 1 trong những nơi đầu tiên mang phong cách nướng ngói giới thiệu đến thực khách Sài Gòn và nay đã nổi danh khắp diễn đàn ăn uống bởi phong cách độc đáo của quán. Hãy cùng ghé thăm nơi này để trải nghiệm các món nướng hấp dẫn bạn nhé!

Với những ai chưa biết, nướng ngói là hình thức nướng sử dụng than nướng nhưng phía trên dùng miếng ngói gạch – vật liệu ta thường thấy trên những mái nhà kiểu xưa – thay cho vỉ nướng inox thông thường. Phía dưới miếng ngói là 1 chiếc bát nhỏ dùng để hứng dầu mỡ thừa chảy ra khi nướng. Đây cũng chính là nét đặc biệt của nướng bằng ngói, không những giúp đồ ăn khi nướng không bị ngấm dầu gây ngấy mà còn giúp quá trình nướng không tạo quá nhiều khói gây ám mùi trên quần áo và tóc tai người ăn. Trước khi nướng, người ăn phải đợi ít phút để miếng ngói nóng lên sau đó rưới 1 ít dầu tráng đều trên miếng ngói rồi sắp đều các loại nguyên liệu lên và nướng. Nướng ngói còn có ưu điểm nổi trội là nhiệt độ từ than lửa sẽ tỏa đều lên toàn bộ diện tích miếng ngói, giúp các món ăn chín nhanh và đều, không gây cháy xém thịt, cho ra những món nướng thơm ngon và nguyên vị. Hơn nữa, miếng ngói được vệ sinh sạch sẽ trước mỗi lần sử dụng và thường xuyên được thay mới trong quá trình nướng để hạn chế thức ăn cháy khét nên đem lại sự yên tâm tuyệt đối cho thực khách.

Đến với Quán Nướng Ngói, bạn sẽ được thưởng thức những món nướng đa dạng từ những nguyên liệu thân quen như bò, heo, gà, dê, mực, bạch tuột,… đến những món độc đáo như đà điểu, nai,… được nêm nếm theo bí quyết độc quyền và khác lạ tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Bạn sẽ khó từ chối món bò cuộn phô mai với miếng thịt ngọt mềm bên ngoài che phủ nhân phô mai béo ngậy mềm tan ngay trên lưỡi, hoặc món bò sa tế cay nồng kích thích, hay món bò ngũ vị đậm đà. Bạn cũng không nên bỏ qua những món ăn dễ ghiền được ướp gia vị đặc biệt như vú dê nướng, phèo non nướng nghệ, răng mực nướng, tim mề gà. Bên cạnh đó, mực nướng và bạch tuột nướng cũng sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng với hương vị tươi ngon từ đặc sản xứ biển. Các món nướng tại quán được ăn kèm cùng muối ớt xanh và chao tự quán pha chế nên rất ngon miệng.

Nếu muốn thử những món mới lạ, bạn đừng ngần ngại kêu thêm dĩa Cá “Hành” 18+ để thưởng thức món cá sống tươi lóc xương “trần trụi” , chấm cùng nước tương mù tạt vô cùng kích thích và thú vị. Cách chế biến kĩ càng làm cho cá không hề bị tanh, ngược lại còn ngọt và thơm lạ kì. Hoặc bạn cũng có thể chọn những món mà mới nghe tên đã gây tò mò vô độ như bò “thèm”, cá “lột đồ”, mực biển sốt chanh,…

Ngoài ra, quán cũng phục vụ các món lẩu như lẩu nướng ngói, lẩu sung sướng, lẩu sườn sụn, lẩu nhúng, lẩu ếch Đà Lạt. Nguyên liệu ăn cùng các loại lẩu gồm có các món thịt bò, mực, tôm, nai, đà điểu cùng các loại rau phong phú cho thực khách thỏa thích chọn lựa. Lẩu nướng ngói là món ăn đặc biệt có nguồn gốc từ Đà Lạt, sử dụng nồi lẩu có thiết kế nhô cao ở giữa và tạo rãnh như vỉ nướng. Để ăn đúng điệu, bạn nên để các nguyên liệu thịt thà lên phần nướng ở giữa nồi lẩu, còn phần rau thì nhúng bên dưới. Cách ăn độc đáo này cho bạn trải nghiệm thưởng thức vị ngon của thịt nướng hòa lẫn với nước lẩu đậm đà bên dưới. Bạn cũng có thể chọn món lẩu sườn sụn với nước lẩu thơm mùi sữa độc đáo cộng với vị ngọt thanh lạ miệng.

Không gian quán được thiết kế rộng rãi với 3 tầng thoáng mát, đặc biệt quán có tầng thượng để thực khách vừa ăn vừa nhìn mây ngắm đất. Lối bày trí trẻ trung lấy cảm hứng từ khung cảnh Đà Lạt lãng mạn đem đến cho bạn không gian ấm cúng và thân tình. Vì thế, Quán Nướng Ngói vô cùng thích hợp để bạn cùng gia đình hay bạn bè đến dùng bữa và trò chuyện. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo và nhanh nhẹn sẽ góp phần làm bữa ăn của bạn thêm vẹn toàn, thỏa mãn.

Còn chần chừ gì nữa, click MUA ngay bạn nhé!