1 Trong 2 Combo Miền Trung Đặc Sắc Tại Nhà Hàng Cổng Đỏ

Là mảnh đất khắc nghiệt quanh năm phải gánh lên mình cái nắng gay gắt, rồi lại những trận bão kinh hoàng, thế nên miền Trung không có được cá tôm đầy đồng, cây trái đầy vườn như mảnh đất miền Trung. Bởi thế nên, những món ăn của người miền Trung cũng đạm bạc và vô cùng giản dị. Nhưng chính những hương vị chân chất, gần gũi và đầy tinh tế đó đã tạo nên sức hấp dẫn riêng của ẩm thực miền Trung.

Hãy cùng Hotdeal khám phá những món ăn miền Trung dân dã với 1 trong 2 combo đặc sắc tại Nhà hàng Cổng Đỏ nhé:

+ Combo 1 gồm: Mít non trộn tôm thịt + hến xúc bánh tráng + Cao Lầu/ Mì Quảng + 2 ly cola

+ Combo 2 gồm: Bún cá/ Cơm hến + Cơm gà + bánh bèo nhà làm +2 ly cola

Lựa chọn combo thứ 1, thực khách sẽ được thưởng thức món mít non trộm tôm thịt hay còn gọn là nộm mít đậm đà hương vị nhà quê. Nộm mít tuy chế biến đơn giản nhưng lại đòi hỏi sự kĩ càng, chú ý trong công đoạn xử lí nguyên liệu. Mít phải là mít có gai mịn đều không già mà cũng không quá non. Đầu tiên, đầu bếp nhà hàng phải nhúng cả  trái mít vào thau nước lạnh có pha ít muối, dùng dao gọt vỏ luôn ở trong nước, sẽ giúp giữ trắng mít và không bị mủ (nhựa) bám vào. Sau đó xẻ dọc thành từng miếng mít, cắt bỏ cùi rồi rửa lại, sau đó đem luộc chín, vớt ra để ráo nước rồi cắt thành sợi theo thớ mít.

Còn tôm thì lột vỏ, rửa sạch ướp gia vị và xào chín, thịt ba chỉ luộc chín thái sợi vừa ăn. Công đoạn quan trọng nhất là cho mít non, tôm, thịt, nước mắm, đường, chanh vào chảo trộn đều với rau răm, rau thơm, ớt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Thành phẩm là dĩa nộm mít ngấm gia vị vừa dai vừa thơm, vị ngọt béo của tôm thịt thêm vị bùi bùi của lạc, cay cay của ớt, quyện với mùi thơm các loại rau hấp dẫn vô cùng.

Ở combo thứ nhất bạn còn được thưởng thức món hết xúc bánh đa - một món ăn rất được thực khách ưa thích khi đến với Hội An. Hến trộn với đậu phộng rang, rau thơm, hành phi, các loại ớt, xúc với bánh tráng gạo nướng vừa ngon, vừa lạ. Vị đậm đà của hến quyện với cái giòn tan của bánh tráng tạo nên một món ăn rất ngon miệng. Tiếp đó, thực khách được trải nghiệm hương vị của cao lầu - món ăn đặc trưng nhất góp phần làm nên cái hồn ẩm thực của Hội An hay mì Quảng đạm đà.

Với combo thứ 2 là sự hiện diện của món bún cá hoặc cơm hến. Nguyên liệu chính của bún cá này là cá thu còn tươi nguyên được rửa sạch rồi luộc vừa chín tới để giữ được vị ngọt và hơi dai của thịt cá. Không hề khác món bún chả cá, nước dùng bún cá thu cũng được nấu từ xương cá hay các loại cá nhỏ để có vị ngọt thanh. Ăn kèm bún cá thu là đĩa rau sống thái nhỏ với rất nhiều nguyên liệu như xà lách, bắp cải, giá, húng quế, húng thơm....

Nếu lựa chọn món cơm hến thì bạn sẽ cảm nhận được hương vị Huế đậm đà, tinh tế. Khác với các món cơm khác, ăn cơm hến là phải dùng cơm thật nguội bởi nước hến nóng hổi ăn kèm cơm nguội sẽ đam lại sự cân bằng cho món ăn. Sự cộng hưởng của các gia vị, các loại rau đa dạng tạo nên một vị  ngọt, béo thấm vào đầu lưỡi, lan trong miệng vô cùng hấp dẫn.

Đã nói đến cơm hến thì không thể không nhắc đến cơm gà Hội An. Điều làm nên sức hút của món cơm gà, đầu tiên phải kể đến thịt gà.Thịt gà ta được chọn lọc kỹ, là loại gà tơ và nuôi thả vườn nên đảm bảo thịt mềm mà chắc, vị thơm ngon. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm gà ánh lên sắc vàng nhạt tự nhiên, hạt cơm căng mịn và ngọt đượm vị gà. Combo còn có món bánh bèo nhà làm ngon không kém cho bạn thưởng thức.

Về nhà hàng Cổng Đỏ  

Nằm trên đường Huỳnh Tịnh Của, Quận 3, nhà hàng Cổng Đỏ là địa chỉ chuyên phục vụ các món ăn đặc sản của phố cổ Hội An như cao lầu, mì Quảng, cơm gà Hội An, bánh hoa hồng trắng, bò xáo sả, giò heo hầm chuối chát... và 70 món ngon miền Trung chọn lọc khác. Các món ăn tại nhà hàng Cổng Đỏ chinh phục thực khách bởi hương vị giản dị, chân chất, gần gũi và đầy tinh tế như chính những con phố trầm mặc, cổ kính ở Hội An.

Đặc biệt, tất cả các món ăn đều được chế biến từ những loại nguyên liệu sạch, tươi ngon, có những nguyên liệu được vận chuyển trực tiếp từ Hội An vào để đảm bảo chế biến được những món ăn thật đúng vị. Nhà hàng không lạm dụng bột ngọt trong quá trình chế biến nên thực khách có thể yên tâm khi thưởng thức. Bên cạnh đó, những đầu bếp chuyên nghiệp, nhiều năm kinh nghiệm trong việc chế biến các món miền Trung chắc chắn sẽ mang lại cho thực khách sự hài lòng.

Không những thế, thực khách còn được dùng bữa trong một không gian ấm cúng, phong cách trang trí của quán rất tao nhã, mang nét kiến trúc phố cổ và đậm chất thơ. Quán rất thích hợp làm nơi gặp gỡ, chuyện trò và cùng bạn bè, người thân thưởng thức những món ăn dân dã, thơm ngon. Đến đây, bạn cũng sẽ được phục vụ một cách chu đáo nhất bởi các nhân viên vui vẻ, nhiệt tình.

Click MUA ngay nhé bạn!