Mỳ Vằn Thắn, Sủi Cảo, NH Minh Anh

Có một món ăn không xuất phát từ mảnh đất kinh kỳ, nhưng đã được người Hà Nội chế biến phù hợp và tìm được chỗ đứng xứng đáng trong kho tàng ẩm thực Hà Thành. Đó là Mỳ Vằn Thắn. Chẳng ai có thể nhớ chính xác mỳ vằn thắn xuất hiện ở Hà Nội từ bao giờ, chỉ biết rằng món ăn đã theo chân người Hoa len lỏi vào khắp ngõ ngách của mảnh đất này từ những năm 30 của thế kỷ trước.

Thưởng thức bát mỳ vằn thắn nghi ngút khói, hương vị hấp dẫn trong tối đầu đông se lạnh là trải nghiệm bạn rất nên thử. Và cùng với Hotdeal hôm nay, bạn sẽ có cơ hội khám phá trải nghiệm đó tại một trong những địa chỉ đã và đang thu hút, hấp dẫn nhiều thực khách yêu mến món ăn gốc Trung Hoa này: Cửa hàng Mỳ Vằn Thắn Minh Anh - Số 8 Nguyễn Biểu, Quán Thánh, Hà Nội.

Đồng hành với bạn sẽ là mức giá ưu đãi: Voucher trị giá 110.000đ giảm chỉ còn 60.000đ cho Set mỳ vằn thắn + sủi cảo dành cho 02 người tại cửa hàng Mỳ Vằn Thắn Minh Anh. Set ăn gồm: 02 bát mỳ vằn thắn (60.000đ) + 01 đĩa sủi cảo 10 viên (50.000đ).

Không phải chỉ bỏ một vốc mỳ sợi, vài miếng vằn thắn, đôi ba lát gan mỏng, nấm hương, vài miếng thịt xá xíu mà thành được một bát mỳ ngon. Mỳ vằn thắn tại Cửa hàng Minh Anh với mỗi thành phần đều được chế biến rất tinh tế và cẩn thận.

Mỳ vằn thắn hay còn được gọi là sủi cảo. Sợi mỳ được làm từ bột và trứng, sau đó cán mỏng nên sợi vừa dai vừa giòn, lại giữ được màu vàng ươm bắt mắt. Vằn thắn có nhân là tôm tươi giã nhỏ, nấm hương và thịt, được gói trong một lớp bột mỳ cán mỏng.

Một bát mỳ vằn thắn phải hội tủ đầy đủ cả hương lẫn sắc, cùng vị đậm đà, hài hòa từ những nguyên liệu: thịt xá xíu, trứng luộc, há cảo luộc, há cảo chiên, nấm hương, đôi ba lát gan mỏng, vài miếng bóng, rau cải cúc (thay đổi theo mùa), hòa quyện cùng nước dùng được ninh từ xương lợn, tôm nõn và xương gà.

Bát mỳ vằn thắn bày ra trước mắt thật hấp dẫn với màu vàng của sợi mỳ trứng, miếng sủi cảo trắng trong, miếng thịt xá xíu đậm đà, miếng trứng luộc thanh nhã, vài miếng nấm hương thơm lừng, rồi các loại rau theo mùa, vài nhánh hẹ xanh xanh.

Được chế biến theo phương thức gia truyền, sợi mỳ vằn thắn được làm từ bột và trứng, sau đó cán mỏng nên vừa dai vừa giòn, lại có màu vàng ươm rất đẹp mắt.  

 
Sủi cảo dùng cho món ăn được làm từ bột mỳ cán mỏng, trong có nhân làm từ tôm tươi giã nhỏ trộn cùng nấm hương và thịt xay nhuyễn. Lớp nhân bên trong thơm phức, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, dù ngâm trong nước mỳ nhưng khi ăn bạn vẫn cảm nhận được nguyên vẹn hương vị của miếng hoành thánh chiên. 

Khi thưởng thức, hai dòng biến tấu này sẽ mang lại cho thực khách hai trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Nếu như sủi cảo hấp mềm mịn như nhung thì hoành thánh chiên lại giòn rụm hấp dẫn.

Nước dùng được ninh từ xương gà, xương lợn, cá tầm khô và vỏ tôm. Màu nước dùng trong vắt, thơm nhẹ vị thơm của nấm hương, tôm nõn, xương ninh. Vị ngòn ngọt của nước dùng thấm từ đầu lưỡi rồi chảy xuống cổ họng, cực kỳ khoan khoái.

Các bạn có thể cảm nhận được sự dai dai, mềm mềm của sợi mỳ, nước dùng dậy lên mùi thơm của thịt, nấm hương, rau xanh, gan lợn.

Bát mỳ là sự tổng hợp hài hòa của màu sắc và hương vị, rực rỡ như một bức tranh. Món mỳ vằn thắn sủi cảo là làn gió mới trong nền ẩm thực Hà thành vốn đã rất phong phú và đa dạng này.

Món mỳ vằn thắn sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng từ xương, thịt, rau, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể bạn.

Giới thiệu Cửa hàng Minh Anh:

Đến với Cửa hàng Mỳ vằn thắn Minh Anh, các bạn sẽ được tận hưởng hương vị tuyệt vời của món mỳ vằn thắn sủi cảo trong một không gian sang trọng, ấm cúng.

Sự chế biến tài tình của đầu bếp và đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, nhiệt tình của Cửa hàng Minh Anh sẽ đem đến cho các bạn bát mỳ vằn thắn tuyệt hảo và những giây phút vui vẻ bên gia đình, người thân.

Click Mua cùng Hotdeal để cùng thưởng thức hương vị thơm ngon đặc biệt của Mỳ vằn thắn – sủi cảo tại Cửa hàng Minh Anh ngay hôm nay bạn nhé!

Bản đồ

Xem Bản đồ cỡ lớn hơn