5 Cốc Chè Khúc Bạch Tại Cafe Phương

Không quá xa lạ với thực khách phương Nam nhưng phải đến mùa nóng năm nay, món chè khúc bạch mới trở thành "mốt", đặc biết là với giới trẻ Hà Nội. Còn có tên gọi là chè đậu hũ hạnh nhân, khúc bạch thường làm từ gelatin, sữa tươi và dầu hạnh nhân. Nước chè nấu từ đường, cho thêm hạnh nhân cắt lát, dừa tươi, nhãn hoặc vải. Chè khúc bạch có vị thanh mát rất tự nhiên đã “lôi kéo” và làm siêu lòng biết bao thực khách Hà thành. Lượt deal này, bạn cùng người thân có cơ hội thưởng thức hương vị chè đặc trưng và mới lạ này với ưu đãi hấp dẫn tại Café Phương, Combo 5 cốc chè khúc bạch trị giá 125.000đ chỉ còn 75.000đ.

Khi được hỏi vì sao chè khúc bạch lại sốt như vậy, cô chủ quán giải thích khúc bạch giải nhiệt rất tốt, ngon miệng, miếng khúc bạch giòn, giai, rất hợp khẩu vị với giới trẻ. Trong thời tiết mùa hè nóng bức như hiện nay, chẳng có gì thú vị hơn một cốc chè mát lạnh, hấp dẫn.

Khúc bạch được chế biến từ sữa tươi và kem tươi mang vị ngọt thanh thanh, thoang thoảng, ăn rất dễ chịu. Được kèm thêm long nhãn, hạnh nhân nữa nên chè khúc bạch không chỉ hấp dẫn mà còn hoàn hoàn mới lạ với người thưởng thức. Chè khúc bạch vừa ra mắt giới trẻ Hà Thành không lâu (mới được nhiều người biết đến vài tháng nay) nhưng đã bắt đầu tăng độ phủ sóng của mình một cách chóng mặt.

Kem tươi được pha với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.

Những cùi nhãn mọng nước này sẽ được bóc vỏ, bỏ hạt. Sau đó được hòa nước đường ngọt cho vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại rồi tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn. Nhãn cũng có thể được quán thay bằng vải để tạo hương vị mới lạ cho món ăn.

Khúc bạch - thứ làm nên linh hồn cho món chè thơm ngon nổi tiếng được làm từ đậu hũ tươi mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, người ăn dễ dàng cảm nhận vì ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi. 

Khúc bạch sau khi đã đông lại đem tạo hình cho đẹp. Đầu bếp sẽ sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để cho bạn thưởng thức.

Thổi bay cái nóng mùa hè với những cốc chè khúc bạch tuyệt vời này bạn nhé! Nhanh tay Click Mua ngay nào.

Bản Đồ