Bánh Tráng Thịt Heo 2 Đầu Da

Mỗi vùng miền trên đất nước ta đều có những món ăn độc đáo, mang sắc thái và hương vị riêng biệt. Đến thăm xứ Quảng, bên cạnh những món ăn đã trở thành thương hiệu như Mỳ Quảng hay Cao Lầu, nhất định bạn phải được thưởng thức một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần thú vị, đó là bánh tráng thịt heo. 

Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng Hà Nội – Suất Bánh tráng thịt heo 2 đầu da dành cho 1 người, chỉ với 55.000đ thay vì 86.000đ. Thật tuyệt vời cho 1 bữa ăn đặc sắc với mức giảm giá 36% từ Hotdeal.vn!

Tuy không phổ biến như các loại gỏi, nem cuốn nhưng món bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da đang ngày càng được nhiều người yêu thích. Với những người sành ăn, bánh tráng cuốn thịt heo là một sự hòa tấu của vị, sắc và hương.

Thoạt nhìn món ăn này bạn hãy khoan buông lời nhận xét về sự đơn giản của nó. Bánh tráng cuốn thịt heo không đòi hỏi chế biến một cách cầu kỳ mà cốt yếu là cách chọn các loại thực phẩm sao cho tinh tế, đạt được độ thơm ngon để có thể kích thích được vị giác.

Cũng chỉ là một món ăn cuốn dân dã nhưng bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da có thể để lại những ấn tượng khó quên cho thực khách. Bí quyết chính của món là đĩa thịt heo, loại hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo. Muốn chọn được thịt ngon như vậy, phải chọn heo nặng từ 50 - 70 kg và lấy khoảng 5 kg thịt mông. Thịt heo này được hấp để giữ vị thơm ngon, ngọt sắc đậm của thịt, khi miếng thịt cắt ra có mỡ trong.

Thịt luộc ra có phần mỡ thật trong. Khi luộc giữ lửa sao cho không chín nhanh quá, không chậm quá. Phần nạc vẫn giữ được màu hồng tươi ngon, thịt mềm và thơm... Cho nên, dẫu nói là "dân dã" nhưng tinh tế vô cùng.

Với món ăn này, rau là một thực phẩm không thể thiếu. Tận dụng những loại rau vườn, phổ biến mang hương vị tươi mát. Rau ăn kèm không cầu kỳ, khó kiếm nhưng cái khó là chọn được rau tươi và non để khi ăn kèm với thịt heo vẫn giữ nguyên được hương vị. Với từng cuốn bánh, bạn có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau quế, rau thơm, diếp cá, vị chát nhẹ của chuối trái xắt lát mỏng cùng với vị là lạ của tía tô…

Bánh dùng để cuốn thịt gồm hai loại bánh khô và bánh ướt. Bánh khô này có độ dai vừa đủ để cuốn, không mỏng như bánh đa nem của người Bắc nhưng cũng không dày như ở một số địa phương khác. Trải bánh tráng lên lòng bàn tay, bốc rau sống rải đều theo chiều ngang của bánh, tiếp đến là để miếng thịt cùng chiều rau, cuốn trên cái bánh như cách quấn nem, dùng kèm với nước chấm. Thế là bạn đã có một quấn bánh tráng thịt heo vừa đậm đà hương vị đồng nội vừa hàm chứa nét tinh hoa ẩm thực Quảng Nam.

Không gian thoáng rộng cùng đội ngũ nhân viên phục vụ tình tình, thân thiện của Quán Phùng chắc chắn sẽ mang lại cho bạn bữa ăn với nhiều dư vị khó quên.

Click Mua ngay, tận hưởng tinh hoa ẩm thực Việt với ưu đãi đặc biệt từ Hotdeal.vn nào bạn! 

Bản Đồ

View Larger Map